● 米食料理-糙米蔬菜卷
【材 料】
糙米飯 60公克、蘋果 1顆、生菜葉 4片、苜蓿芽 適量、小豆苗 適量、高麗菜絲 適量、紅蘿蔔絲 適量、蕎麥春捲皮 2張
【調味料】
美奶滋 適量
【做 法】
1、蘋果洗淨去籽，切絲備用；生菜葉、苜蓿芽、小豆苗洗淨，瀝乾水分備用。
2、蕎麥春捲皮一切二，鋪上一張作法1生菜葉 再擠入少許美奶滋，備用。
3、於作法2上依序鋪上作法1蘋果絲、苜蓿芽、小豆苗、高麗菜絲以及紅蘿蔔絲，然後在蕎麥春捲皮兩側回折交疊，捲成圓錐狀，再撒上少許糙米飯即可。
以上資料引用：楊桃文化
