● 【米食料理】香煎蘑菇飯團-不可思議的巧味變化

週末請朋友吃飯燜多了米飯，又剩下啦！以前家裏有了剩飯，通常的處理

方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等，配些蔬菜蛋肉美味又營養。這次

剛好看到新的一期貝太上有這個特別的做法，那就趕緊嘗試啦，呵呵。。。飯團

中淡淡的蘑菇和海苔的味道，配上濃濃的芥末醬的滋味，不親自品嘗真的無法體

會哦！

我是為了給剩米飯找個好歸宿，大家也可以蒸了新米飯來做哦！在這裏特

別告訴大家哦，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要

超過1次，加熱後儘快吃掉。

材料：米飯、海苔、蘑菇、綠芥末醬

做法：

1、蘑菇洗淨切碎粒，海苔廚房剪刀剪碎備用。

2、鍋中放入少許油燒熱，放入切好的蘑菇碎，煸炒至熟盛出。

3、將米飯、海苔絲、炒好的蘑菇粒、芥末醬混合，攪拌均勻備用。

4、取一個保鮮袋或者一片保鮮膜，用勺子舀取適量餡料放在保鮮膜中間，收緊保鮮膜使餡料成彎子狀，再薄薄地裹一層幹澱粉。

5、平底鍋中放入適量油加熱至五成，放入團好的蘑菇丸子，煎至表面焦黃即可。

6、吃的時候配綠芥末醬。

香煎蘑菇飯團——不可思議的巧味變化：）

 

原文引用：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba80401000byh.html

● 【米食料理】泡菜烤飯團——飯團還能怎麼吃？哈韓烤出另類好味道

飯團不是壽司，它沒有壽司那麼精緻講究，但是外表更敦厚，內容更實在。如果說壽司可以用兩個

指頭撮著小口小口地品，那飯團最好是一把抓住大口大口用力嚼。

最近，商家紛紛給飯團披上了華麗的外衣，動輒直接選用日本的上等大米，亦或烹調米飯的水也是經過

特別挑選，更有甚者加入了松茸菇、鵝肝等奢侈的餡料，這些都讓飯團身價倍增。但我總覺得飯團最可愛之

處永遠在於它的手工製作以及家常味兒十足的餡料，家裏有什麼都可以包進去呀，晚飯剩下的一點兒罐頭熏

魚，一點兒炒雞蛋，或者配稀飯的油酥肉鬆等等。

今天的這個泡菜烤飯團就是用做泡菜義大利面多了的韓式辣白菜，加上好吃的醬料烤出的飯團哦，跟我們

經常吃的飯團是不是有些與眾不同呢，呵呵，表面微微焦黃，好吃的醬汁和上辣白菜滲透其中，再加上肉鬆和

香蔥，滋味更加豐富。。。也許這個做法很哈韓，也許這個做法很另類，但味道，那絕對是，想不好吃都難哦

！如果你更喜歡清淡的味道，亦或適合野餐的小飯團，那就看看以前做過的類似飯團吧，相信總有一款是

你中意的哦！

材料：飯300克、白菜泡菜100克、肉鬆適量、蔥花少許

調味汁：韓式辣醬一大匙、糖一茶匙、蜂蜜1茶匙、泡菜汁1大匙

 

做法：

1、泡菜瀝幹切成細末與白飯混合均勻。

添入模具中，擠壓成型。

2、飯團放入鋪有錫紙的烤盤中，以烤箱預熱160℃烤至表面微焦。

取出塗抹調味汁，繼續烤至醬汁幹，呈金黃色顏色取出。

3、飯團擺盤，點綴泡菜末、肉鬆及蔥花即可食用。

泡菜烤飯團——飯團還能怎麼吃？哈韓烤出另類好味道

 

以上資料引用：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba804010186hr.html

● 【米食料理】培根米煎餅——飯團的可愛變化

看著今天做的培根米煎餅，自己都忍不住笑起來，多像雪白的飯團穿了雙 層的裙子，腰帶就差打成蝴蝶結的樣子了：）本來一個人都沒什麼胃口，可看 著這麼可愛的米煎餅，心情頓時好起來，有飯有肉又有菜，這頓飯還不錯啦

材料：
米飯、培根、生菜、海苔片

做法：
1、將米飯捏成扁長方形飯團，放入平底鍋煎至兩面略呈金黃色即可。

2、培根略煎備用。

3、將生菜剪裁跟飯團相同大小，海苔片裁剪適當寬度備用。

4、取一片生菜葉放在飯團上，然後用培根和海苔卷一起卷起即可。

以上資料引用：http://mshlg.5d6d.com/thread-1434-1-1.html