● 米食料理-雙口味細卷
【材 料】
小黃瓜 1/2條、白芝麻 適量、醃漬醬菜 適量、壽司飯 適量、海苔片 1
【做 法】
1、海苔片切成2半，備用。
2、小黃瓜用鹽（材料外）搓揉一下，再洗淨汆燙，切開除去中心籽後，再切成細條絲狀，備用。
3、取壽司竹簾，鋪上半片作法1的海苔片，再鋪上適量壽司飯（前端預留1公分），撒上炒過的白芝麻，擺上作法2的小黃瓜絲，捲起呈圓柱狀壽司卷，此即為河童細卷。
4、取壽司竹簾，鋪上半片作法1的海苔片，再鋪上適量壽司飯（前端預留1公分），擺上適量醃漬醬菜，捲起呈圓柱狀壽司卷，此即為新香細卷。
5、將作法3的河童細卷與作法4的新香細卷，切段後一起盛盤，此即為雙口味細卷。
