● 米食料理-蕃薯雞丁飯

● 米食料理-蕃薯雞丁飯

【材　料】
白米 2杯、水 2杯、蕃薯 240公克、去骨雞腿肉 320公克、薑末 10公克

【調味料】
鹽 1/2小匙、紅蔥油 2大匙

【做　法】
1、蕃薯洗淨去皮切小丁，備用。
2、去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
3、白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1番薯丁和作法2去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。
4、待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。

以上資料引用：楊桃文化