● 米食料理-薑黃飯

● 米食料理-薑黃飯

【材　料】
A、印度長米 200公克、水 200㏄、椰漿 3大匙、沙拉油 1又1/2大匙

B、蒜片 4公克、薑末 1/2茶匙、鍚蘭肉桂丁 1根、丁香 2粒、香茅 4根、薑黃粉 1又1/2茶匙

【做　法】
1、長米洗淨，泡水15分鐘；香茅剝去外殼，取根部1/4處拍扁，備用。
2、熱鍋，倒入沙拉油，放入所有材料B和作法1的香茅略炒。
3、在作法2中放入作法1瀝乾的長米，以小火炒3分鐘，盛入內鍋再加入水和椰漿，放入電子鍋中煮熟即可。

以上資料引用：楊桃文化