● 米食料理-香蔥地瓜葉飯

● 米食料理-香蔥地瓜葉飯

【材　料】
白米 2杯、地瓜葉 300公克、水 1又1/2杯、薑末 15公克

【調味料】
蒜酥 20公克、紅蔥油 3大匙、鹽 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1、地瓜葉放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠乾水份切碎備用。
2、白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、鹽、蒜酥以及紅蔥油，舖上作法1地瓜葉碎和薑末，按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。

以上資料引用：楊桃文化