● 米食料理-五彩石鍋拌飯
【材 料】
糙米飯 280公克、豬絞肉 60公克、海帶芽 2公克、蒜末 10公克、洋蔥末 10公克、韓式泡菜 適量、豆芽菜 適量、杏鮑菇 適量、紅甜椒 適量、黃甜椒 適量、白芝麻 適量
【調味料】
A、醬油 1小匙、細砂糖 少許、辣椒醬 1/2小匙
B、雞粉 適量、鹽 適量
【做 法】
1、豆芽菜洗淨；杏鮑菇洗淨切片；紅、黃甜椒去籽切條，備用。
2、熱鍋放入少許香油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入豬絞肉拌炒至顏色變白，加入調味料A拌炒均勻至入味，備用。
3、將海帶芽和作法1所有食材依序?燙後撈出，瀝乾水分再加入適量調味料B拌勻，其中海帶芽撒入熟白芝麻拌勻，備用。
4、於石鍋內抹上少許香油，移至瓦斯爐上以小火加熱後，盛入糙米飯，備用。
5、於作法4上依序擺入作法2豬絞肉、韓式泡菜、以及作法3所有食材，食用時拌勻即可。
以上資料引用：楊桃文化
