● 米食料理-咖哩烤魚椰奶飯
【材 料】
鯖魚 1條、薑末 1/2茶匙、洋蔥末 1大匙、優格 1大匙、椰奶飯 1碗
【調味料】
GaramMasala 1大匙、鹽 1茶匙、細砂糖 1/4茶匙、黑胡椒粉 1/4茶匙
【做 法】
1、鯖魚洗淨，從背部剖開，用廚房紙巾吸乾水份備用。
2、薑末、洋蔥末、優格與所有調味料混合成醃醬。
3、將作法1的魚片抹上作法2的醃醬，至少醃1小時。
4、將作法3醃好的醃鯖魚放入已預熱的烤箱，以180℃烤10分鐘即可，食用時佐以椰奶飯一起享用。
以上資料引用：楊桃文化
